정직한 원료와 표준화된 공정으로
완성하는 소스 제조 파트너
주식회사 조아는 외식·프랜차이즈 전용 맞춤형 소스 연구개발(OEM/ODM)부터
안정적인 대량·다품종 생산까지 일관된 맛의 기준을 제공합니다.
레시피 설계부터 완제품 출고까지
체계적인 제조 솔루션
파트너사가 요구하는 맛의 방향성과 매장 조리 환경을 면밀히 분석하여, 어느 매장에서나 동일한 풍미를 구현할 수 있는 표준화된 소스류를 생산합니다.
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맞춤형 R&D 개발
전용 신규 레시피 설계 및 기존 사용 소스의 정밀 분석·재현(OEM/ODM)
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다품종 생산 라인
양념장, 액상 타레, 고추장·간장 베이스, 디핑 및 드레싱류 전반 제조
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유연한 포장 규격
밀키트용 소포장 파우치부터 업소용 파우치(1~5kg), 벌크 용기(10~20kg) 대응
주요 생산 제품군
원료 입고부터 출고까지 타협 없는 품질 관리
식품 제조의 기본인 위생과 안전을 최우선 가치로 삼아 전 생산 공정을 엄격하게 관리합니다.
원·부재료 입고 검수
신선도 및 규격 기준을 충족하는 원료만을 선별 입고하며, 보관 온도 기준에 따라 분리 적재합니다.
정밀 계량 및 표준 배합
품목별 표준 제조공정서(SOP)에 기반한 정밀 계량으로 생산 배치(Batch) 간 맛의 편차를 방지합니다.
가열·살균 및 위생 충진
제품 특성에 맞춘 살균 공정과 위생적인 자동 충진·포장 설비로 유통 중 품질 안정성을 확보합니다.
관능·이물 검사 및 출고
완제품의 염도·당도·점도 등 이화학·관능 검사와 포장 실링 상태를 최종 확인한 후 안전하게 출고합니다.
맞춤 소스 개발 및 납품 거래 상담
신규 메뉴용 OEM/ODM 소스 개발, 기존 소스 재현, 테스트 샘플 요청 및 정기 납품 문의를 남겨주시면 담당 부서에서 검토 후 신속히 안내해 드립니다.